Pasta fresca ripiena

I nostri formati di pasta fresca ripiena sono suddivisi in classici e speciali, per differenziare i prodotti che troviamo più facilmente

- (classici) nei supermercati - (speciali) quelli che con tanta fantasia i nostri partner ristoratori scelgono da servire ai loro clienti affezionati.
In tanti formati diversi, ciascuno può essere richiesto con ripieni proposti da noi o creati in esclusiva per i nostri ristoratori e chef.

Classici

Tortellini Sfatiamo il mito che i tortellini si gustano solo in inverno, noi li produciamo tutto l'anno perché è la pasta ripiena più richiesta del nostro Tortellificio! Preparati con una sfoglia all’uovo hanno un ripieno classico alla carne.

Ravioli Un classico della cucina italiana, con lo stesso ripieno dei tortellini, si prestano a presentazioni più sfiziose e sono molto graditi anche ai nostri giovanissimi consumatori a cui ricordano i petali di un fiore. Panzotti Hanno un formato quadrato che custodisce diversi stuzzicanti ripieni. Sono stati concepiti per creare dei piatti saporiti, da gustare nella quotidianità in casa, infatti scegliendo il ripieno che più ci piace, possiamo condirli anche semplicemente con burro e salvia per ottenere un piatto appetitoso.

Speciali

Margherite Per la forma graziosamente primaverile, si immaginano nel piatto da marzo a giugno, ma ogni occasione è buona per proporli in tavola accompagnati da ottimi condimenti di stagione.

Cuori Sarebbe difficile non immaginarli in una tavola di sposi: il cuore è un formato assai richiesto per questa specifica occasione. Per deliziare il palato dei commensali, li prepariamo nei gusti richiesti dallo chef. Ogni festa di gioia e di amore vuole un cuoricino nel piatto. Mezze lune E’ un formato che ricorda tanto i nostri ravioli, ma le dimensioni sono decisamente più grandi e riempiono ogni piatto con gusto e sostanza. Funghi La loro forma univoca li vuole solo al gusto di fungo. Ottimi per piatti caserecci e condimenti a base di carne. Ma ogni chef sa come valorizzarli a suo modo. Panzottini Hanno una forma quadrata, sono di piccole dimensioni e si addicono a piatti saporiti con condimenti decisi, ma anche a zuppe di pesce o addirittura in brodo.

Fatti a mano

Tortello Una chicca della casa Tortellificio Piatto d’Oro, una creazione unica ed esclusiva da concordare coi nostri partner chef.

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